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En esta sección encontrarás recomendaciones para sacar el máximo provecho al aceite de oliva.
Caducidad del aceite de oliva: 5 consejos para su conservación
Hay que tener mucho cuidado con la caducidad del aceite de oliva ya que, una vez que pasa esa fecha, pierde propiedades y adquiere un sabor rancio. Si eres de los que disfrutas de este manjar preciado en tostadas o en cada una de tus comidas, seguro que quieres saber cómo conservarlo mejor para sacarle el mayor partido a tus platos.
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Freír con aceite de oliva, la opción más saludable
De la misma forma que a nadie le amarga un dulce, ¡a todos nos encantan los fritos! Mientras se consuman sin excesos, se elaboren de forma casera y se pongan a freír con aceite de oliva de calidad, los platos fritos son muy saludables. De lo contrario, ¿por qué sino llevan cocinándose generación tras generación?
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Cómo conservar el aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra es un producto 100% natural. Conservar el aceite de oliva en óptimas condiciones dependerá no sólo de su correcto almacenamiento, sino también del tipo y variedad del aceite de oliva, según su contenido en polifenoles y vitamina E, ya que son poderosos antioxidantes naturales que los protegen del paso del tiempo, siendo también los responsables del sabor amargo y picante en algunos aceites de oliva virgen extra, como los de la variedad picual o cornicabra.
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Los 8 errores típicos en el uso del aceite de oliva
El aceite de oliva es parte imprescindible en cualquier cocina española, igual que lo son la sal o la pimienta. Los usamos a diario, casi no es imposible comer algo en casa sin él. Es por eso que debemos conocer lo máximo posible sus cualidades y también sus necesidades. Sí, un producto tan especial como el aceite de oliva también necesita un tratamiento especial.
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