El Aove y el olivar

¿Quieres conocer más sobre el olivar y el aceite de oliva?. Aquí encontraras una guía para descubrir variedades de aceituna, formas de producción, tipos de aceites, zonas de cultivo, denominaciones de origen...

Origen del olivo

Hacía mucho tiempo que en el blog de Oliva del Sur no hablábamos de historia. Hoy lo haremos abordando el tema del origen del olivo. Os contaremos algunos detalles sobre su origen, así como algunas otras curiosidades ¿Sabes dónde se encuentra el olivo más antiguo del mundo? ¡Te lo contamos!

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Aceite de oliva prensado en frío

Ya te hemos hablado en alguna otra ocasión de los muchos tipos de aceites de oliva que podemos encontrar en el mercado, pero ¿Alguna vez has escuchado hablar del aceite de oliva prensado en frío? 

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Acidez del aceite de oliva virgen extra

En el artículo de hoy veremos qué es la acidez del aceite de oliva virgen extra y muchas otras curiosidades que lo acompañan.

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Cuando se recogen las aceitunas

Si alguna vez te has preguntado cuándo se recogen las aceitunas para la fabricación del aceite de oliva ¡Sigue leyendo! Aclaramos todas tus dudas

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¿Aceite de Oliva Virgen Extra filtrado o sin filtrar?

¿Has probado el aceite de oliva sin filtrar? En este post te explicamos en qué consiste.

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Olivo Lechín de Sevilla: Características del árbol, aceite

La variedad de olivo de Lechín es una de la más extendidas de Andalucía. Conoce sus secretos en este post.

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Variedad de planta de olivo Verdial de la Axarquía

¿Conoces el aceite verdial de la Axarquía. En este post te explicamos todos los secretos de estos olivos y te contamos en qué se diferencia este aove del resto.

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¿Qué significa aceite de oliva coupage?

Apuesta por el aceite de oliva coupage, un aceite elaborado con varios tipos de aceitunas.

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¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra?

Cada plato tiene un aceite que le va mejor, pero hay algunos tipos de este oro líquido que son incuestionables. Y es que, da igual cómo se usen, siempre darán a nuestras recetas ese toque de calidad que solo el aceite gourmet puede ofrecer.

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Todo lo que debes saber sobre el aceite de oliva Frantoio

¿Crees que solo en España se produce aceite de oliva de calidad? Si es así estás equivocado. El aceite de oliva Frantoio se produce en Italia y es uno de los mejores aoves del mundo.

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