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Oleocampo Premium botella 500 ml. Caja 12 unidades.

Oleocampo Premium botella 500 ml. Caja 12 unidades.

Aceite monovarietal de aceituna picual elaborado en Torredelcampo (Jaén). Extraído en frio y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas en los primeros dias de noviembre, lo que da como resultado un aceite frutado, muy armónico y de gran complejidad.

90,00 €

(7,50 €/ud.)

-5,40 €

95,40 €

Región:

Torredelcampo (Jaén).

Variedad de aceituna:

Monovarietal picual. Acidez máxima de 0,2º

Nota de cata:

De color que oscila entre el verde y el verde-amarillento, es un aceite de aroma  a fruta verde, con características más verdes que maduras, sabor frutado a hierba verde, dulce, con notas a almendra e higuera, y de  amargor medio, persistente en boca. Muy armónico y de gran complejidad.

Elaboración:

La recolección se realiza durante los meses de Noviembre y Diciembre, en el momento optimo de madurez. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada por un sistema continuo en frío (temperaturas entre 18º – 20º). Es enviado directamente a bodega donde se toman muestras para análisis químico, cata y multirresiduos siendo enviados a los diferentes laboratorios acreditados y procediendo a clasificar los depósitos según los análisis obtenidos. Los de mayor calidad son filtrados de inmediato y conservados en atmósfera inerte a una temperatura inferior a 18ºC.

Usos recomendados:

Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas, y por supuesto, al ser picual, para frituras, por su alta resistencia a la oxidación.

Productor:

Oleocampo S.C.A.

 

          

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Cosecha temprana

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Orbeolive 50K botella 500 ml

Orbeolive 50K botella 500 ml

50K es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Serrana, recolectadas el primer día de cosecha, Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de Categoria Superior obtenido mediante procedimientos mecánicos en frío, destacando su sabor afrutado e intenso. Botella de diseño cuidado y elegante lacada en negro mate y serigrafía en color blanco-Oro.

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