Deortegas hojiblanca, ecológico, 500 ml.

► Características del aceite premium ecológico Deortegas Hojiblanca

Deortegas Hojiblanca es un aceite virgen extra ecológico de cosecha temprana. Destaca por su complejo sabor frutado, seduciendo con esa ligera dulzura y frescura en aromas a hierba recién cortada con notas de frutos verdes y rojos. Mucha delicadeza en esta variedad que eleva los sentidos.

Alto contenido en Vitamina E y composición de ácido oleico y antioxidantes muy equilibrada.

► Origen

Yecla, Murcia. 

► Variedad de aceituna

Monovarietal hojiblanca.  

► Nota de cata

Aceite de color verde intenso que presenta una inmensa gama de aromas, frutado, hierba fresca, tomate verde, alcachofa, plátano verde, encontrando incluso sugerencias florales y a frutos rojos.

En boca predominan los sabores vegetales, tiene una entrada dulce con ligero amargor a fruta verde, un toque de picor progresivo y regusto final almendrado. 

► Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Muy versátil en las distintas técnicas culinarias y en maridaje. Perfecto para potenciar carnes, pescados y verduras, recomendamos utilizarlo en crudo para refrescar todo tipo de tapas y acompañamientos, dándole mayor personalidad a los alimentos.

► Productor

Deortegas