Naturvie Manzanilla, 250 ml.

Región:

Guareña, Badajoz.

Variedad de aceituna:

Monovarietal Manzanilla Cacereña.

Nota de cata:

Frutado verde de excelente intensidad olfativa. En boca se trata de un aceite aromático y equilibrado, con notas agradables picantes y amargas.

Se caracteriza principalmente por el gran poder olfativo que posee, el cual recuerda a aromas frutales, especialmente al plátano, papilla de frutas, a la manzana o al kiwi. Estos matices se mezclan a la vez con otros de carácter vegetal como la alcachofa, el tomate verde o la almendra fresca.

Elaboración: 

Obtenido de la aceituna y solo mediante procedimientos mecánicos o físicos, bajo condiciones que no alteren sus características naturales y sin someterlo a ningún otro tratamiento excepto el lavado, decantación, centrifugación y filtración.

Maridaje:

Recomendamos aderezar cualquier tipo de crema o puré con este tipo de aceite pues es la clave para perfeccionar el regusto final del plato. También adecuado para todo tipo de recetas de pescados potentes como el bacalao o el salmón.

Productor:

Naturvie Gourmet SLU

Pol. Industrial La Alberca, 5
06470 Guareña
(Badajoz)

Información Nutricional:

Valor Nutricional / Nutrition Facts

Por 100gr / Per 100gr
Valor energético / Energy Value: 3700Kj/900Kcal

- Grasas Totales / Total Fat: 100g
De las cuáles / of Which
Saturadas / Saturated: 14g

- Total Hidratos de Carbono / Total Carbohydrate: 0g
De los cuáles / of Which
Azúcares / Sugars: 0g
Proteínas / Protein: 0g
Sal / Salt: 0g

Parámetros / Parameters

Acidez / Acidity < 0.15 %
Nivel peróxido (meq0 2/kg) / Peroxide Level (meq0 2/kg) < 5.5 %
K232 (absorbancia U.V) / K232 (absorbance U.V) < 3 %
K270 (absorbancia U.V) / K270 (absorbance U.V) < 0.2 %
Delta K (absorbancia U.V) / Delta K (absorbance U.V) < 0.007 %
Ácidos grasos (%) / Fatty acids (%)
Ac. Palmítico (C16:0) 7,5 / 20 %
Ac. Oleico (C18:1) 55 / 83 %
Ac. Linoleico (C18.2) 3,5 / 21 %
Ac. Linolénico (C18:3) < 1 %
Ac. Araquídico (C20:0) < 0,6 %
Ac. Behénico (C22:0) < 0,2 %
AC. Lignocérico (C24:0) < 0,2 %
Total de ácidos grasos trans / Total trans fatty acids < 0,05 %

Conservación del Producto

Mantener en un lugar fresco, seco y alejado de la luz