Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca, 250 ml. Caja 24 unidades.

► Características del aceite de oliva premium Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca

Oro Bailén Reserva Familiar Hojiblanca es un aceite frutado medio de cosecha temprana, sin duda uno de los mejores aceites del mundo. Aclamado en los más importantes certámenes internacionales. 

Si te gusta la variedad hojiblanca, es uno de esos aceites que debes probar. Y si no conoces esta variedad te aconsejamos que la pruebes, es un aceite muy versátil, pleno de sabores y matices.

► Origen

Villanueva de la Reina, Jaén. 

► Variedad de aceituna

Monovarietal Hojiblanca. 

► Nota de cata

Frutado medio-alto de aceituna verde con notas maduras de frutas frescas. Destaca al inicio los tonos vegetales de alcachofa, tomate, manzana y plátano verde con recuerdos de flores y plantas silvestres como el hinojo, la hierbabuena y la zarzamora.

En boca es elegante y dulce en la entrada, recuerda los aromas percibidos en nariz. Amargo ligero y picante progresivo hasta el final de garganta. Estructura media y muy equilibrado.

► Elaboración

Se obtiene de aceitunas de variedad Hojiblanca, en estado óptimo de madurez. coincidiendo este estado con los primeros días de octubre. Su extracción se realiza en frío.

El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas. Para su óptima conservación se inertiza con nitrógeno.

► Maridaje

Al ser un aceite premium temprano se recomienda degustarlo en crudo, en tostas, tostadas, ensaladas, verduras, carpaccios, carnes, y en recetas de pescado basadas en el bacalao o el atún.

Variedad muy versátil en la cocina, ideal para probar en diferentes alimentos y encontrar tu mejor maridaje.

► Productor

Oro Bailén