Cortijo de Suerte Alta Coupage Natural, 250 ml. Caja 8 unidades.

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico D.O. Baena

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Región

Baena, Córdoba.

Variedad de aceituna

Coupage Picudo, Picual y Hojiblanco. 

Producido con las aceitunas del olivar más antiguo de la finca, 100 años. Árboles plantados en el sistema tradicional con tres variedades características de Baena: Picudo, Picual y Hojiblanco.

Nota de cata

Aceite complejo y equilibrado.

Entrada dulce y frutada de manzana y alloza procedente de la variedad picuda, le sigue un posterior aumento en boca del amargor suave y las notas de hoja verde del picual, para terminar con notas de hierba y el picante característico de pimienta negra en garganta del Hojiblanco.

Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Productor

Cortijo de Suerte Alta

Origen Córdoba
Elaboración Coupage
Envase Cristal
Formato 250 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Convencional
Denominación de origen D.O. Baena

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