Knolive Organic, 500 ml. Caja 6 unidades

► Características del aceite Knolive Organic

Knolive Organic es un AOVE ecológico frutado verde–maduro. Coupage elaborado con frutos ecológicos selectos de gran complejidad aromática, origen de una dulce y delicada armonía sobresaliente para los sentidos.

► Origen

Priego de Córdoba.

► Variedad de aceituna

Coupage hojiblanca y picuda.

► Nota de cata

En nariz, frutado verde–maduro de gran complejidad aromática.

Destacan tonos florales que recuerdan a la flor de almendro y a la hierba recién cortada con un fondo de tomatera.

En boca, la entrada es dulce y armónica tanto en amargo como en picante.

► Elaboración

La recolección se realiza de forma manual ya que la mecanización en este terreno escarpado es prácticamente imposible.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Al ser un aceite premium temprano se recomienda degustarlo en crudo en tostas, ensaladas, carpaccios, pastas, carnes, y pescado azul.

► Productor

Knolive