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► Knolive Organic 橄榄油的特点
Knolive Organic 是一款果香浓郁的绿果—熟果风味有机特级初榨橄榄油(AOVE)。由精选的有机果实调配而成,芳香层次复杂,带来甜美细腻的和谐感,感官表现出众。
► 产地
科尔多瓦省普列戈。
► 橄榄品种
霍希布兰卡与皮库达混合调配。
► 品鉴笔记
闻香上,呈现绿果—熟果型果香,芳香复杂度很高。
尤为突出的是花香调,令人联想到杏花与刚割下的青草,并带有番茄藤的底香。
口感上,入口甜美且和谐,苦感与辛辣感都很平衡。
► 制作
由于这片陡峭地形几乎无法机械化作业,采收以人工方式进行。
接收橄榄,进行清理、清洗和称重,以便后续压榨。对橄榄糊进行搅拌,并通过离心获得特级初榨橄榄油。最后进行过滤并储存在充氮惰化储罐中,以便后续灌装。
► 搭配
由于这是早采的高端橄榄油,建议生食品尝,可用于烤面包片、沙拉、卡帕乔、意大利面、肉类以及青皮鱼。
► 生产商
- 制作
- “Coupage”在中文(简体,zh-cn)中通常译为:**“混酿”**
- 包装
- 水晶
- 格式
- 500 毫升
- 种植
- 传统
- 收集
- 早收
- 免运费
- 是
- 新
- “收获”
- 起源
- 科尔多瓦