Almaoliva BIO, 500 ml. Caja 12 unidades

► Características del aceite de oliva Premium Ecológico Almaoliva Bio

Almaoliva Bio es un virgen extra perfecto para aquellos que buscan un aceite excelente. Equilibrio perfecto por su armonía en aromas y equilibrio de sabores.

► Origen

Carcabuey, Córdoba

► Variedad de aceituna

Coupage picual, picudo, y hojiblanca. 

► Nota de cata

En nariz, frutado medio/alto, presenta rasgos verdes y maduros. Esto lleva a una perfecta consonancia de todos los matices.

Al gusto, con un toque dulce al comienzo, a almendras verdes y con un maravillosa pincelada de amargor y picor con una intensidad mediana-alta.

► Elaboración

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado en menos de 1 hora desde su recepción. Batido de la masa y obtención del aceite oliva virgen extra mediante centrifugación. Procediéndose finalmente al filtrado del aceite de oliva virgen extra resultante y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

► Maridaje

Crudo en general: Ideal para todo tipo de ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.

► Productor

Almazaras de la Subbética