Olibaeza, pet 5 l. Caja 3 unidades
Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual. Elaborado en Baeza con aceitunas recolectadas en el mejor momento de maduración y obtenido solo por procedimientos mecánicos.
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Región:
Baeza, Jaén
Variedad de aceituna:
Monovarietal picual
Nota de cata:
Aceite de baja acidez y sabor suave con un ligero amargor y picor, atributos que indican su máxima calidad, ideal tanto para crudo como para fritos y guisos.
Su composición le proporciona una alta resistencia a la oxidación y está considerado como el aceite de mayor estabilidad.
Elaboración:
Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.
Usos recomendados:
Potencia el sabor de embutidos, cecinas, el jamón y los quesos. Es el aceite que debe utilizarse para las frituras, ya que es el más resistente al calor.
Recomendado para la elaboración de pescados blancos y suaves, pastas, salsas y emulsiones. También es idóneo para conservar alimentos crudos o cocinados, por su riqueza en antioxidantes naturales y alta resistencia a la oxidación.
Productor:
| Origen | Jaén |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Picual |
| Envase | Plástico-Pet |
| Formato | 5 litros |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
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