Oro del Desierto arbequina, 250 ml. Caja 12 unidades

Región:

Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

Variedad de aceituna:

Monovarietal arbequina

Nota de cata:

A la vista del color este aceite es de un color dorado intenso, con reflejos verdes, filtrado.

En nariz es muy frutado, con aroma a almendras frescas y frutas a media madurez en menor intensidad, todo en un conjunto armónico.

En boca es dulce y envolvente, su amargor es casi nulo y el picor está algo más marcado. Deja una sensación vegetal impregnada en el paladar muy persistente, duradero pero agradable.

Elaboración: 

Olivares de entre 3 y 15 años de edad de nueva plantación en marcos de 7 x 5 m, regadío por goteo.

Recolección desde mediados de octubre a principios de noviembre.

Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aun verdes.

Usos recomendados:

Recomendable para postres, naranjas con aceite, salsas, pescados y mariscos, siempre usado en crudo o a baja temperatura para su mayor disfrute organoléptico

Productor:

Oro del Desierto