Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga. El resultado, un excelente coupage mezcla de las variedades Hojiblanca, Picual y Verdial en una proporción de 50 - 25 - 25.

99,00 €

(4,95 €/ud.)

Región:

Comarca de La Axarquia, sureste de Málaga.

Variedad de aceituna:

Hojiblanca, Picual y Verdial, acidez 0,2º

Nota de cata:

El aceite ecológico presenta las características de un frutado verde medio con una inmensa gama de matices. Su frescura lo hace ideal para consumir crudo, en verduras y en ensaladas, y para pescados y carnes a la parrilla.

Elaboración:

La recolección se lleva a cabo en los primeros dias de noviembre, se seleccionan las aceitunas de los cerca de 300.000 olivos centenarios, separandose en la finca las variedades y calidades de modo que llegen a la almazara por separado para almacenarse en tolvas distintas. La molturación es diaria para evitar la fermentación de la aceituna y la extracción se realiza a temperatura ambiente para conservar sus propiedades organolépticas intactas.

La Cooperativa San Isidro garantiza que en el cultivo de los olivares sólo se han usado métodos mecánicos y biológicos, sin abonos ni pesticidas químicos, garantizando la ausencia de contaminantes en los productos, la protección de los recursos naturales y la biodiversidad, y el máximo cuidado de la salud humana, todo ello bajo el control del Servicio de Certificación CAAE.

Productor:

S.C.A. Oliv y Frut. San Isidro.

OrigenMálaga
ElaboraciónCoupage
EnvaseCristal
Formato500 ml.
CultivoEcológico
RecolecciónConvencional

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Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite Periana ecológico, 500 ml. Caja 20 unidades.

Aceite de oliva virgen extra ecológico elaborado en la Cooperativa San Isidro de Periana, al sureste de Málaga. El resultado, un excelente coupage mezcla de las variedades Hojiblanca, Picual y Verdial en una proporción de 50 - 25 - 25.

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