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Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en Martos, Jaén. Monovarietal de variedad picual. Aceite clásico elaborado en la segunda quincena del mes de noviembre.
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Peña de Martos es un aceite virgen extra de variedad picual, ideal para la cocina diaria, se puede usar tanto en crudo como para cocinar, guisar, freír o conservar alimentos.
Martos, Jaén.
Monovarietal picual.
Aceite de color verde amarillento, con reflejos dorados, brillante y luminoso. Matices de hierbas y tomate. Sabor, de entrada suave, casi dulce, apareciendo luego un ligero y amargo picante muy equilibrados. Aterciopelado y con buena persistencia.
Elaboración realizada en noviembre y mediante proceso de extracción en frío. El aceite obtenido, se selecciona, clasifica en bodega y se filtra inmediatamente para ser almacenado limpio sin humedad ni impurezas.
Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos. También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas, y por supuesto, al ser picual, para frituras, por su alta resistencia a la oxidación.
Aunque se trata de una aceite de cosecha temprana (tardía de noviembre), es muy versátil y lo podemos utilizar para la cocina diaria.
Origen | Jaén |
Elaboración | Monovarietal |
Variedad | Picual |
Envase | Plástico-Pet |
Formato | 5 litros |
Cultivo | Tradicional |
Recolección | Convencional |
Envío gratis | Si |
Recomendado | Si |
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Aceite de Oliva Virgen Extra Premium elaborado en Martos, Jaén. Monovarietal de variedad picual...
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