Aceite de oliva virgen extra premium ecológico monovarietal picual.
La variedad Picual despierta aromas de higuera, tomatera y hierba recién cortada, con un elegante equilibrio entre amargor y picor muy sugerente.
Su excelente composición de ácidos grasos naturales, el alto contenido en polifenoles, vitamina E y alta resistencia a la oxidación lo hacen especialmente indicado para el cuidado de la salud y la conservación de alimentos.
Extracción en frío. Elaborado con el máximo respeto al medio ambiente.
Yecla, Murcia.
Monovarietal picual.
Frutado. Tomatera, manzana verde, cáscara de almendra, tomillo y verde hierba. Ligeramente explosivo. Muy equilibrado. Paladar completo y elegante.
Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
Guisos lentos, pescados y mariscos, gambas al ajillo, bacalao al pilpil, sofritos de verduras, y todo tipo de salsas y emulsiones. Ideal para frituras, empanados, rebozados y conservas de alimentos crudos o cocinados.
