Premium-Olivenöl, limitierte Edition El Gourmet de la Roja, mehr als 40 Auszeichnungen für Qualität.
Coupage-Olivenöl aus den Sorten Hojiblanca und Pajarera. Hergestellt in Priego de Córdoba.
Das Olivenöl Oleum Hispania El Gourmet de la Roja ist ein ein Cuvée-Olivenöl aus früher Ernte hergestellt in der Subbética von Córdoba.
Oleum Hispania verfügt über mehr als 200 Qualitätsauszeichnungen, die in den letzten Kampagnen erzielt wurden.
Zertifiziert QVExtra International das dem Verbraucher während der gesamten Haltbarkeitsdauer des EVOO eine maximale Qualität garantiert.
Priego de Córdoba.
Cuvée aus früher Ernte: Hojiblanca + Pajarera
In der Nase ein sehr komplexes und elegantes grünes Fruchtaroma von hoher Intensität. Es dominieren frisches Gras, Apfel und grüne Banane. Außerdem nimmt man im Hintergrund aromatische Pflanzen und Tomatenpflanze wahr.
Im Mund ist der Eintritt süß und sehr angenehm, leicht bitter und etwas schärfer, mit anhaltendem Geschmack und einem ausgewogenen Nachgeschmack, der an grüne Mandel erinnert.
Frühe Ernte im Oktober, sofortiges Mahlen und Kaltpressung sind entscheidend, um die Qualität des Endprodukts zu bewahren.
Der Kaltpressprozess erfolgt durch mechanische Verfahren und bei unter 22 °C, mit dem Ziel, den Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften der Olive so wenig wie möglich zu verändern und so ein natives Olivenöl extra (AOVE) aus erster Extraktion zu erhalten, das all seine Eigenschaften, Vitamine und für den Körper äußerst vorteilhaften Fettsäuren intakt bewahrt.
Da es sich um ein frühes Premium-Öl handelt, empfiehlt es sich, es roh zu verwenden.
