Oleícola Jaén AOVE Picual, Geschenkbox Elegance 500 ml.

► Eigenschaften des Premium-nativen Olivenöls extra Oleícola Jaén Selección Familiar Picual

Oleícola Jaén Selección Familiar ist ein Premium-Olivenöl der Sorte Picual, hergestellt in Baeza, Jaén.

SDie Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so durch Kaltpressung hervorragende Öle von smaragdgrüner Farbe und Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomatenpflanze und Banane zu erhalten.

► Herkunft

Anwesen gelegen in Baeza, Jaén. 

► Oliven­sorte

Sortenrein Picual. Maximale Säure 0,2°

► Verkostungsnotiz

Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, Mandel und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Es zeichnet sich durch eine Basis aus, in der die positiven Attribute von Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und abgemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Mundfülle.

► Herstellung

Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Schnell wird sie nach ihrer Ankunft in der Ölmühle gemahlen und das Öl extrahiert mithilfe mechanischer Kaltverfahren (Temperaturen zwischen 18º – 20º).

► Speisenbegleitung

Empfohlen für den Rohverzehr, sei es in kalten, lauwarmen oder warmen Speisen; ihre Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Trockenfleisch, Wurstwaren und Käse. Außerdem können wir sie in Salaten, Salmorejo und auf Toast genießen, Milchprodukten, Desserts und Kartoffeln.

► Erzeuger

Oleícola Jaén