Bio-Natives Olivenöl extra vergine aus der Monovarietät Picual, hergestellt in der Sierra Mágina, Jaén.
LIEFERFRIST: 2–4 Tage
Corbío ist ein Natives Olivenöl Extra aus Olivenhainen mit ökologischem Anbau unter der Kontrolle des CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Diese Olivenhaine liegen in der Region Sierra Mágina (Jaén) und gehören zur Sorte Picual. Ihre Höhenlage und das Klima ermöglichen es, ein Öl von höchster Qualität zu gewinnen.
Avirol verfügt über das Konformitätszertifikat des CAAE (eine auf ökologische Produktion spezialisierte Zertifizierungsstelle) für die Lagerung, Abfüllung, Etikettierung und Vermarktung von ökologischem nativen Olivenöl extra.
In der ökologischen Landwirtschaft werden keine Produkte wie Herbizide, Pestizide oder Düngemittel chemischen Ursprungs verwendet, da sie auf der Anwendung vorbeugender Techniken, der Verwendung von Düngern organischen Ursprungs und natürlichen Kontrollsystemen für unerwünschte Insekten basiert.
Cambil, Jaén.
Monovarietal Picual.
Die Farbe variiert von Grün bis Goldgelb. Intensiv fruchtig nach grünen Oliven, angenehmes Aroma nach frischem Gras. Geschmack nach Früchten wie Apfel, Tomate, Feige, mit nur sehr leichter Bitterkeit und einer milden Schärfe.
Ökologisches natives Olivenöl extra, gewonnen aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltextraktion.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung von nativem Olivenöl extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es filtriert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
Wir empfehlen die Verwendung roh; ideal als Begleitung zu mildem Fisch, Fleisch, Gemüseschmoren, grünen Gerichten, Desserts sowie zu allen Arten von Saucen und Emulsionen.
