Tierras de Tavara BIO, 250 ml. Karton mit 12 Einheiten

► Eigenschaften des biologischen nativen Olivenöls extra Tierras de Tavara Bio

Bio Natives Olivenöl Extra Tierras de Tavara Bio wurde unter Einhaltung der strengen Kontrollen hergestellt, die vom CAAE für die ökologische Produktion vorgeschrieben sind.

► Herkunft

Sierra de Segura, Jaén.

► Oliven­sorte

Sortenrein Picual aus früher Ernte (November)

► Verkostungsnotiz

Es zeichnet sich durch ein Aroma und einen Geschmack mit intensiv fruchtigen Noten von grüner Olive aus, in denen auch Anklänge von Apfel, frisch geschnittenem Gras, Tomate und Artischocke zu finden sind. Sehr ausgewogen, begleitet von einer sanften und eleganten Bitterkeit und Schärfe.

► Speisebegleitung

Ausschließlich für die Verwendung roh empfohlen, sowohl in Salaten als auch zum Abschließen von gekochten Gerichten.

► Herstellung

Aus gesunden Oliven in ihrem optimalen Reifezustand ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen.

Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Mahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, zur späteren Abfüllung.

► Erzeuger

Tierras de Tavara