Bio-natives Olivenöl extra g.U. Sierra de Segura. Monovarietal Picual Hergestellt im Monat November, zeichnet es sich durch ein intensives Fruchtaroma nach grüner Olive und einen exquisiten Geschmack mit leicht bitteren und pikanten Noten aus.
Natives Bio-Olivenöl extra Tierras de Tavara Bio wurde unter Einhaltung der strengen Kontrollen produziert, die vom CAAE für die Herstellung ökologischer Erzeugnisse auferlegt werden.
Sierra de Segura, Jaén.
Sortenrein: Picual aus früher Ernte (November)
Es zeichnet sich durch ein Aroma und einen Geschmack mit intensiv fruchtigen Noten von grüner Olive aus, in denen sich auch Nuancen von Apfel, frisch geschnittenem Gras, Tomate und Artischocke finden. Sehr ausgewogen, begleitet von einer sanften und eleganten bitteren und pikanten Note.
Ausschließlich für die Verwendung roh empfohlen, sowohl in Salaten als auch zum Verfeinern fertig zubereiteter Gerichte.
Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
