Martín de Prado Arbequina, 250 ml. Karton mit 9 Einheiten

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Martín de Prado Arbequina

Martín de Prado Arbequina ist ein natives Olivenöl extra aus früher Ernte, fruchtig und mild, mit Noten von Apfel, Mandel und Banane sowie einer flüssigen und süßen Konsistenz.

Hergestellt und abgefüllt in der Ölmühle in der Ortschaft Trujillo (Cáceres).

Die Sorte Arbequina stammt aus der Ortschaft Arbeca in der Region Les Garrigues (Provinz Lleida) und hat sich mit außergewöhnlicher Verwurzelung an die Böden unserer Region in Cáceres angepasst.

► Herkunft

Trujillo, Cáceres

► Olivenvarietät

Monovarietal Arbequina.

► Verkostungsnotiz

Zu den sensorischen Eigenschaften dieses Olivensafts gehören seine Fließfähigkeit und vor allem sein außergewöhnlicher Duft. Es handelt sich um ein fruchtiges Öl mit leichtem Apfelgeschmack, wenig bitter und scharf, mit süßem Geschmack.

Die anspruchsvollsten Gaumen schätzen an ihm seine Sanftheit und Frische am Gaumen.

► Herstellung

Bei der Herstellung werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Oliven verwendet, ein Rohstoff von höchster Qualität, gewonnen aus Olivenhainen in Extremadura unter Einsatz modernster Anbaumethoden, wodurch die optimale Reifung jeder Sorte erreicht wird.

Das Ergebnis ist hervorragend: eine sorgfältige Auswahl handwerklicher Öle, hervorgegangen aus Studium, Forschung und Entwicklung der neuesten Techniken der Ernte, Extraktion und Abfüllung.

► Speiseempfehlung

Er ist sehr empfindlich gegenüber Oxidation, ideal, um ihn roh in Gerichten zu verwenden, die Aromatisierung benötigen, wie Salate, gegrilltes Gemüse, Marinaden, Saucen wie Mayonnaise, Aioli und Vinaigrette; kalte Cremesuppen (Salmorejo und Gazpacho); Backteige und säuerliche tropische Früchte. Auch für Wokgerichte, Paellas und Reisgerichte im Allgemeinen.

Ideal für jedes Gericht, bei dem wir den Geschmack der Lebensmittel nicht überdecken wollen.

Es ist der perfekte Verbündete für die Zubereitung Ihrer Desserts. Aufgrund seines subtilen und zarten Aromas passt das native Olivenöl extra der Sorte Arbequina sehr gut zu Obstsalaten.

► Erzeuger

Martín de Prado