Deortegas Coupage, 5 l

► Eigenschaften des Deortegas Coupage-Öls

Das Öl Deortegas Coupage ist ein einzigartiges und komplexes Bio-Olivenöl extra vergine. Hergestellt aus den vier sortenreinen Ölen der Marke auf Grundlage einer strengen sensorischen Analyse, damit das Ergebnis ein mildes und zartes Öl mit einer Reihe sehr angenehmer Nuancen ist.

Seine Frische und Leichtigkeit machen es zu einem sehr vielseitigen Öl, perfekt zum Kochen oder für den Rohverzehr. Da es einen milden Geschmack hat, empfehlen wir, es für Salate, Fisch, Fleisch, Eintöpfe und Saucen zu verwenden.

► Herkunft

Yecla, Murcia.

► Oliven(sorte)

Coupage aus Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca und Picual

► Verkostungsnotiz

Ausgewogenes Öl mit mittlerer grüner Fruchtigkeit, Noten von Blatt, grüner Tomate, Banane und aromatischen Kräutern.

► Herstellung

Gewonnen aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren. Kaltpressung.

Anlieferung der Oliven, Reinigen, Waschen und Wiegen, für die anschließende Vermahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es filtriert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.

► Speisenbegleitung

Perfekt zum Frittieren, für Eintöpfe, Fleisch- oder Fischgrillgerichte, Salate, Anchovis, Bonito, warme Cremesuppen und Saucen.

► Erzeuger

Deortegas