Martín de Prado Primicia 皮夸尔（Picual），500 毫升礼盒装。12 瓶/箱

► 马丁·德·普拉多 Primicia Picual 特级初榨橄榄油（高级）特点

马丁·德·普拉多 Primicia Picual 高级橄榄油 是一款10月早采的单一品种特级初榨橄榄油（AOVE）。

Picual 品种橄榄油以厚重、力量感和个性著称：具有非常清晰的感官层次，围绕其典型的果香展开。带有新鲜木质与番茄的香气。并带有淡淡的杏仁、香蕉和苹果风味，略带苦味与辛辣余韵。

► 产地

特鲁希略，卡塞雷斯。

► 橄榄品种

单一品种 Picual

► 品鉴笔记

特级初榨橄榄油（AOVE） 高强度的青绿果香。口感非常平衡，苦味与辛辣感为低至中等强度，甜感为中等水平。

一款特别而强劲的橄榄油，回味在口中与记忆中持久不散。 

此外，其成分赋予其很高的抗氧化性，并被认为是稳定性最高的油。

► 制作

早期采收 在10月的最初几周。

用于制作该油的橄榄比用于马丁·德·普拉多经典系列的橄榄提前数日采收，因此这是一款略显更清新、更偏青绿的橄榄油。

在制作过程中使用 仅使用精心挑选的橄榄，最高品质的原料，采自埃斯特雷马杜拉的橄榄园，并采用最新的栽培方式，从而实现每个品种的最佳成熟度。

其结果非常出色：一系列精心甄选的手工橄榄油，源自对最新采收、萃取与灌装技术的研究、科研与开发。

► 搭配

能提升香肠、腌制肉类、火腿和奶酪的风味。也非常适合用于味道浓郁的野味腌制或生食菜肴。这是用于油炸的油，因为它最耐高温。

建议用于制作 清淡的白肉鱼、意大利面、酱汁和乳化类制品。此外，由于其富含天然抗氧化物并具有很强的抗氧化稳定性，也适合用于保存生食或熟食。

其高含量的天然抗氧化物使其特别适合健康护理。这一品种含有一种名为橄榄苦素（Oleocantal）的酚类物质，具有抗炎特性。

皮夸尔特级初榨橄榄油（AOVE）是水煮蔬菜的完美搭档，尤其适合土豆。它也非常适合作为你制作 米饭、海鲜饭 以及许多炖菜的基础。

► 制片人

马丁·德·普拉多