Precio aceituna 2023: ¿A cuánto se paga la aceituna y el aceite esta campaña?

Así ha sido la campaña de la aceituna 

Tal y como venían vaticinando desde las cooperativas y asociaciones agrarias, la campaña de la aceituna 2022/23 iba a ser floja en producción. Y así ha sido.

Las previsiones de producción se sitúan en las 780.000 toneladas, aproximadamente, lo que supondría la mitad que en la campaña pasada. Esto se podría traducir en una menor disponibilidad. 

Tan solo durante el pasado mes de diciembre la producción fue de 232.037 toneladas.

En general, la campaña ha sido corta, por la falta de fruto en los olivares. Una de las causas la encontramos en las escasas lluvias durante los meses más duros del verano, que se concentraron sobre todo en los meses de marzo y abril. Además, las temperaturas han sido muy altas durante el resto del año. 

El precio aceituna 2023

Sin embargo, no todo son malas noticias, porque la calidad y el precio de la aceituna de esta campaña han sido excelentes. De hecho, los precios de la aceituna han batido récord.

Si el cliente decide esperar hasta el mes de marzo o abril para cobrar la aceituna, posiblemente se ofrezcan hasta 0,05 céntimos de euros más por kilo, en torno a los 0,94 céntimos. 

Una cantidad que, con el IVA aplicado, pasaría del euro/kilo de aceituna. Los precios altos en origen serán una realidad de cara a los próximos meses. 

Mientras, los precios del aceite de oliva virgen extra alcanzan, incluso, la frontera de los 5 euros en origen en algunas operaciones.

Esa es la horquilla de precios que se está ofreciendo en algunas zonas de España como Extremadura, Castilla-La Mancha y otras zonas de Andalucía en los puestos privados, los intermediarios de conocidas almazaras.

¿A cuánto se pagaron el año pasado?

Para que podamos tener una visión más amplia sobre el panorama de mercado del sector este año, es importante recordar que el precio medio de la aceituna durante la campaña 2021-2022 se situaba entre 60-65 céntimos/kilo por abajo y hasta 85 por arriba, aproximadamente. 

Este precio dependía de factores como la zona de producción o el tipo de variedad.Por ejemplo, la oliva convencional se pagó a unos 65 céntimos, frente a la ecológica, que rondaba los 80 céntimos el kilo.

Se reduce el IVA del aceite de oliva

Como veníamos comentando, el precio del aceite de oliva se ha disparado en los últimos meses y se ha situado en origen en niveles máximos de más de cinco euros por litro, en el caso del aceite virgen extra, y de cerca de cinco euros, en el caso del aceite virgen y el lampante.

Pues bien, para que los consumidores puedan hacer frente a estos desorbitados precios del aceite de oliva en los mercados, a causa de la inflación, durante seis meses, de enero a junio de 2023, se va a reducir su IVA a la mitad. 

En concreto, el IVA al aceite de oliva se va a gravar al 5 por ciento, al igual que otros productos básicos como el pescado, la carne o la pasta, tal y como explicaba en una nota de prensa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.