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Es una edición limitada del aceite de oliva virgen extra Premium de la variedad picual obtenido en la primera cosecha de la presente campaña, que representa el momento de mayor belleza y riqueza del olivar. Son aceitunas tempranas que tiñen el olivo de colores verdosos, cuando el fruto tiene la mejor calidad.
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Oleocampo Premium Edición Limitada es un aceite de cosecha temprana extraído en frío y solo mediante procedimientos mecánicos de aceitunas recogidas en en el mes de octubre, lo que da como resultado un aceite frutado, muy armónico y de gran complejidad.
Torredelcampo (Jaén).
Monovarietal picual. Acidez máxima de 0,2º
De color que oscila entre el verde y el verde-amarillento, es un aceite de aroma a fruta verde, con características más verdes que maduras, sabor frutado a hierba verde, dulce, con notas a almendra e higuera, y de amargor medio, persistente en boca. Muy armónico y de gran complejidad.
La recolección se realiza durante el mes de octubre, en el momento óptimo de madurez. Rápidamente, desde su entrada en la almazara es molturada por un sistema continuo en frío (temperaturas entre 18º – 20º).
Es enviado directamente a bodega donde se toman muestras para análisis químico, cata y multirresiduos siendo enviados a los diferentes laboratorios acreditados y procediendo a clasificar los depósitos según los análisis obtenidos. Los de mayor calidad son filtrados de inmediato y conservados en atmósfera inerte a una temperatura inferior a 18ºC.
Recomendado su uso en crudo, ya sea su aplicación en alimentos fríos, templados o calientes, su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos.
También lo podemos disfrutar en ensaladas, salmorejos y tostadas, y por supuesto, al ser picual, para frituras, por su alta resistencia a la oxidación.
Origen | Jaén |
Elaboración | Monovarietal |
Variedad | Picual |
Envase | Lata |
Formato | 2,5 litros |
Cultivo | Tradicional |
Recolección | Cosecha temprana |
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Aceite de oliva virgen extra Premium ecológico de la variedad picual obtenido en la primera...
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Aceite monovarietal de aceituna picual elaborado en Torredelcampo (Jaén). Extraído en frio y solo...
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Aceite de oliva virgen extra premium ecológico de variedad picual obtenido en la primera cosecha...
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Aceite de oliva virgen extra premium de cosecha temprana, monovarietal de aceituna picual,...
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Aceite monovarietal de aceituna picual elaborado en Torredelcampo (Jaén). Extraído en frio y solo...
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Es una edición limitada del aceite de oliva virgen extra Premium de la variedad picual obtenido...
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Aceite monovarietal de aceituna picual elaborado en Torredelcampo (Jaén). Extraído en frio y solo...
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Estuche individual de aceite de oliva virgen extra Premium picual, obtenido en la primera cosecha...
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Aceite monovarietal de aceituna picual elaborado en Torredelcampo (Jaén). Extraído en frio y solo...
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Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, coupage de variedades picual y lucio....
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Aceite de oliva virgen extra picual de cosecha temprana. Frutado con ligero amargor y picante....
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Aceite de oliva virgen extra de variedad picual elaborado en Jaén, Casa del Agua es un aceite más...
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Aceite de oliva virgen extra de variedad frantoio, elaborado en Jaén. Oro Bailen Reserva Familiar...
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Aceite de oliva virgen extra coupage de variedades Cornicabra, Hojiblanca, y Picual. Esta...
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Aceite de oliva virgen extra coupage de variedades picual y royal. Elaboración 100% natural...
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Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad picual elaborado en Cambil (Jaen) protegido...
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Aceite de oliva virgen extra premium elaborado en Jaén. Monovarietal picual de cosecha temprana.
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Aceite de oliva virgen extra premium elaborado en Jaén. Monovarietal picual de cosecha temprana.
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Aceite de oliva virgen extra premium, monovarietal de variedad picual. Elaborado en Jaén.
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Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado en Martos, Jaén. Monovarietal de variedad picual. Aceite...
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Aceite de oliva virgen extra de calidad superior obtenido directamente de aceitunas de las...
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