► Características del aceite Deortegas cornicabra
Variedad de carácter único, muy agradable en boca, que sorprende con su dulce entrada y potente final. Su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado, vitamina E y antioxidantes naturales lo convierten en un auténtico aliado del sistema cardiovascular, siendo uno de los aceites más estables que existen.
► Origen
Yecla, Murcia.
► Variedad de aceituna
Monovarietal cornicabra de cosecha temprana.
► Nota de cata
Aceite de sugerente color dorado, con frutado medio y aromas frescos, notas de verde hierba, tomate, hojas de olivo, almendra verde y alcachofa. Especial armonía entre amargor y picor con una intensidad media muy provocadora.
► Elaboración
Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
► Maridaje
Ideal en tortillas, mariscos, carnes y especialmente en platos de puchero.
► Productor
- Elaboración
- Monovarietal
- Variedad
- Cornicabra
- Envase
- Cristal
- Formato
- 250 ml.
- Cultivo
- Ecológico
- Recolección
- Cosecha temprana
- Nueva
- Cosecha
- Origen
- Murcia