Aceite de oliva virgen extra monovarietal de variedad arbequina.
El aceite Umbrión arbequina es un virgen extra muy aromático y equilibrado. Para los amantes de los aceites suaves.
Madridejos, Toledo.
Monovarietal de aceituna arbequina.
Se trata de una variedad originaria de otras zonas, pero cada vez más se está haciendo un hueco en Castilla La Mancha.
Aceite Arbequino sorprendente y delicado, conquista por su equilibrio y fragancia, es un aceite armonioso y dulce, muy agradable en boca, ideal para salteados y aliños por su verdadera explosión aromática.
En busca de la mejor calidad, se realiza un seguimiento continuo de la aceituna para que la recogida se lleve a cabo en el momento óptimo de madurez separando suelo y vuelo y separando calidades.
La almazara dispone de dos líneas de limpieza y lavado para la aceituna de vuelo, una línea para la aceituna de suelo y tres equipos de pesada en continuo. La molturación es diaria y se extrae el aceite a temperatura ambiente para conservar todas sus propiedades organolépticas.
