Tierras de Tavara Selección, estuche 500 ml.

Aceite de oliva virgen extra elaborado con aceitunas de la variedad Picual, procedentes del Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas y con la certificación de calidad de la segunda Denominación de Origen más antigua de España, la D.O. Sierra de Segura.

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Región

Sierra de Segura, Jaén.

Variedad de aceituna

Monovarietal Picual 

Nota de cata

Aceite de Oliva Virgen Extra de exquisito sabor a aceituna verde, ligeramente amargo, picante y muy equilibrado, de color amarillo verdoso, olor frutado intenso y acidez aproximada de 0,5º.

Las características de este aceite de oliva virgen extra proceden del medio natural donde se produce. El Olivar de Alta Montaña en el que se entremezclan los olivos y los pinares a una altitud media superior a los 900 m. 

Elaboración

Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.

Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.

Productor

Tierras de Tavara

 

        D.O. Sierra de Segura

Origen Jaén
Elaboración Monovarietal
Variedad Picual
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Tradicional
Recolección Convencional
Denominación de origen D.O. Sierra de Segura

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