Knolive Epicure, 250 ml. Caja 6 unidades
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, coupage de variedades hojiblanca y picuda, proclamado Mejor AOVE del mundo en la campaña 2017/18.
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Región
Priego de Córdoba.
Variedad de aceituna
Coupage hojiblanca y picuda.
Nota de cata
Elegante color verde con reflejos dorados delicados. Explosión de notas deliciosamente afrutadas, elegancia vinculada a riqueza aromática. Explosión de aromas frescos y frutados de manzana y aceituna verde madura. Perfumado y fragante.
Delicado sabor a tomate hierba recién cortada y almendra fresca, final de notas amargas y agradable picante de pimienta blanca.
Elaboración
La recolección se realiza de forma manual ya que la mecanización en este terreno escarpado es prácticamente imposible.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
Usos recomendados
Al ser un aceite premium temprano se recomienda degustarlo en crudo en tostas, ensaladas, carpaccios, pastas, carnes, y pescado azul.
Productor
| Origen | Córdoba |
| Elaboración | Coupage |
| Envase | Cristal |
| Formato | 250 ml. |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Cosecha temprana |
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