Aceites Mondrón verdial, pet 2 l. Caja 8 unidades
Aceite de oliva virgen extra monovarietal. Obtenido exclusivamente de aceitunas de variedad verdial recolectadas en olivar de montaña entre los meses de diciembre y enero, y molturadas en frío para preservar intactas sus propiedades organolépticas. Presenta un aroma frutado maduro, en boca penetra fluido y dulce y exhibe un leve amargor y picor.
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Región:
Mondrón, Málaga
Variedad de aceituna:
Monovarietal verdial
Nota de cata:
Aceite que desprende aromas a delicada aceituna fresca y madura con notas olfativas a manzana, frutos secos y flores del campo. Recuerda finalmente a la nuez y a la canela fresca.
En boca es extraordinariamente dulce, domado y delicado, con muy ligeros picor y amargor que envuelven una entrada muy fluida y elegante.
Elaboración:
Obtenido exclusivamente de aceitunas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Utilizan solo el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, extracción en frio, se utiliza la última tecnología en centrifugación, y por supuesto higiene absoluta y diaria en todos los puntos de la almazara.
Usos recomendados:
Al tratarse de un aceite suave y frutado dulce, combina con casi todas las recetas porque no va a imponerse al resto de ingredientes, sino que los complementará. Perfecto para su uso tanto en crudo, como en guisos o fritos. Combina especialmente bien con toda clase de verduras, ya sea hervidas, a la plancha o rebozadas.
Productor:
Premios 2019:
Diputación de Málaga, premio accésit frutado maduro
| Origen | Málaga |
| Elaboración | Monovarietal |
| Variedad | Verdial |
| Envase | Plástico-Pet |
| Formato | 2 litros |
| Cultivo | Tradicional |
| Recolección | Convencional |
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