Aceites Mondrón verdial, 5 l. Caja 3 unidades

► Características del aceite Verdial de Mondrón

El aceite Verdial de Mondrón es un virgen extra monovarietal de aceituna verdial, obtenido mediante extracción en frío solo por procedimientos mecánicos, presenta aroma frutado maduro y leve picor y amargor.

► Origen

Mondrón, Málaga

► Variedad de aceituna

Monovarietal verdial

► Nota de cata

Aceite que desprende aromas a delicada aceituna fresca y madura con notas olfativas a manzana, frutos secos y flores del campo. Recuerda finalmente a la nuez y a la canela fresca.

En boca es extraordinariamente dulce, domado y delicado, con muy ligeros picor y amargor que envuelven una entrada muy fluida y elegante.

► Elaboración

Obtenido exclusivamente de aceitunas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos. Utilizan solo el fruto sano y fresco, la molturación se realiza en el mismo día que la recepción, extracción en frio, se utiliza la última tecnología en centrifugación, y por supuesto higiene absoluta y diaria en todos los puntos de la almazara.

► Maridaje

Al tratarse de un aceite suave y frutado dulce, combina con casi todas las recetas porque no va a imponerse al resto de ingredientes, sino que los complementará. Perfecto para su uso tanto en crudo, como en guisos o fritos. Combina especialmente bien con toda clase de verduras, ya sea hervidas, a la plancha o rebozadas.

► Productor

Aceites Mondrón