Oro del Desierto hojiblanca, 500 ml. Caja 6 unidades

Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana. Monovarietal hojiblanca de producción limitada.

¡Sin stock!
Cargando

60,00 €IVA incluído

(10,00 €/ud.)

Región:

Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

Variedad de aceituna:

Monovarietal hojiblanca

Nota de cata:

A la vista este aceite tiene un color dorado intenso muy limpio de filtración.

En nariz es potente y amplio, con notas de tomate a media madurez, manzana verde y plátano, enriquecido con notas de pimienta negra, salvia, menta y basilisco menos evidentes

En boca es suave y envolvente con notas vegetales de lechuga y almendras. Relación entre Amargo y Picante equilibrada y elegante. El picor está más presente y es tardío y no muy persistente.

Elaboración: 

Olivar de entre 15-25 años de edad, marcos de 7 x 7 m, regadío por goteo deficitario. Terrenos calcáreos ubicados en las lindes de la finca.

Recolección desde finales de octubre a mediados de noviembre.

Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 60-70% aun verdes.

Usos recomendados:

Muy recomendable en ensaladas verdes, tostadas, queso fresco, salsas de carne, sopas frías, salmorejo, ajo blanco. Y en general para uso a baja temperatura o en frío, es un aceite de muy alto valor organoléptico, la variedad muestra una estabilidad media que unida a la temprana recolección da a este aceite una vida más larga de lo habitual

Productor:

Oro del Desierto

Premios 2018:

Medalla de oro, Olive Japan 2018 – Tokyo (Japon) Oro del Desierto Hojiblanca

Origen Almería
Elaboración Monovarietal
Variedad Hojiblanca
Envase Cristal
Formato 500 ml.
Cultivo Ecológico
Recolección Cosecha temprana

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Oro del Desierto hojiblanca, 500 ml. Caja 6 unidades

Oro del Desierto hojiblanca, 500 ml. Caja 6 unidades

Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana. Monovarietal hojiblanca de producción limitada.

Productos relacionados

Top