Oro del Desierto coupage, 500 ml. Caja 6 unidades
Aceite de oliva virgen extra ecológico coupage de cosecha temprana. Este aceite es la selección del maestro de almazara de Oro del Desierto. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios de noviembre, de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual, son almacenados, analizados y seleccionados para “ensamblarlos” en diferente proporción para esta edición limitada.
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Región:
Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)
Variedad de aceituna:
Coupage. Arbequina 20%, Hojiblanca 20% y Picual 60%
Nota de cata:
Aceite color verde hoja con tintes dorados, limpio de filtración.
En nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad.
En boca entrada suave con leves toques amargor casi imperceptible y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del sabor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor.
Es un aceite de frutado medio-suave y equilibrado dado que combina el sabor de 3 variedades de aceituna que se complementan perfectamente y confieren cada una propiedades excepcionales al conjunto.
Elaboración:
Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana, desde mediados de octubre a mediados de noviembre.
Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aun verdes.
Usos recomendados:
Aceite temprano de calidad premium. Recomendamos su uso en crudo, para realzar los sabores de carnes y pescados, en ensaladas, tostas, salsas, cremas frías, o combinarlo con embutidos, queso, jamón...
Productor:
Premios 2018:
FLOSOLEI 2018 – 97/100 points y TOP 20 como mejor aceite ecologico del mundo. Roma, Italia
Medalla de Plata Frutado medio, Los ángeles country fair international 2018, USA
Best of the world primer clasificado del concurso en monocultivar olive oil expo 2018. Milan – Italia 9,8/10 puntos
Accésit (2º clasificado) Frutado medio Ecológico, Terraoleum 2018, Jaén – España 2018.
Gran menzione l’orciolo d’oro 2018. Frutado intenso. Italia
Medalla de Oro Ecotrama 2018. Córdoba (España)
Top 100 EVOOLEUM 2018 90/96 puntos, Córdoba, España
Top 10 Premio BIOL 2018 Ostuni (Italia) 10º mejor aceite del concurso
BIOL Spain 2018 Ostuni (Italia) Mejor AOVE Español del concurso
Gold Medal ATHENS IOOC 2018, Atenas (Grecia)
Medalla de oro, Olive Japan 2018 – Tokyo (Japon)
Medalla de Oro NYIOOC 2018, New York, USA
Finalista – Gran Menzione Categoría Ecológico – Leone D’oro 2018. Brescia-Milan,Italia
Medalla de Oro, organic category – Olive China 2018 Competition. Beijing (China).
Medalla de oro, EVO-IOOC Competition, Italia 2018
| Origen | Almería |
| Elaboración | Coupage |
| Envase | Cristal |
| Formato | 500 ml. |
| Cultivo | Ecológico |
| Recolección | Cosecha temprana |
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