La Laguna Ecológico, 250 ml.

► Características del aceite La Laguna Ecológico

El aceite La Laguna Ecológico bag in box es un Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de la mas exquisita selección de aceitunas autóctonas de la zona y elaborado 100% de forma natural.

La Laguna Ecológico, además de estar elaborado con aceitunas ecológicas se diferencia por su elaboración temprana.

El aceite La Laguna Ecológico se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio. Es almacenado en depósitos con atmósfera inerte, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna recién exprimido.

► Origen

Luque, Córdoba. Parque Natural de las Sierras Subbéticas

► Variedad de aceituna

Coupage de variedades autóctonas, picuda, picual, hojiblanca...

► Nota de cata

Frutado de intensidad media, equilibrado y armónico. Complejo con notas verdes y maduras.

Aroma a hoja de olivo, tomate maduro, planta de tomate y hierba fresca.

En boca entra dulce con notas de hoja de olivo y almendra. Amargor medio con un picor final muy ligero.

► Maridaje

Aceite de oliva virgen extra ecológico ideal para todos los días.

Perfecto para cualquier plato, combínalo con carnes, pescado, verduras, purés y ensaladas de fruta

► Elaboración

Olivar tradicional de montaña con pendiente elevada, y a una altitud de 700 a 1000 metros sobre el nivel del mar.

Clima Mediterráneo Continental con pluviometría media y acusadas oscilaciones térmicas. Suelo Arcilloso con alto contenido en carbono cálcico.

Aceitunas procedentes de olivares autóctonos de la zona. Recolectadas la primera quincena de noviembre mediante recogida manual y vareado.

La extracción se realiza no más tarde de 8 horas después de la recolección mediante sistema continuo por centrifugación de dos fases.

Es almacenado en depósitos acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno, para conservar la complejidad olfato-gustativa de este zumo de aceituna. El aceite La Laguna Coupage se comercializa filtrado, presentando un aspecto muy limpio.

Solo mediante el control de todo el proceso se puede obtener el aceite de oliva virgen extra de calidad superior, en Sucesores de Hermanos López garantizan el producto desde el origen hasta el envasado.

► Productor

Sucesores de Hermanos López