Marasca Esencia del Sur 750 ml. Karton mit 12 Einheiten.

► Eigenschaften des nativen Olivenöls extra Esencia del Sur

das Olivenöl aus Jaén Esencia del Sur ist ein fruchtiges natives Olivenöl extra mittlerer Intensität, hergestellt aus Picual-Oliven, die in den Monaten November und Dezember geerntet werden.

Öl, das besonders für die tägliche Küche empfohlen wird, sehr vielseitig. Ideal für alle Arten von Anwendungen und zudem mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

► Herkunft

Torredelcampo (Jaén).

► Oliven­sorte

Sortenrein: Picual.

► Verkostungsnotiz

Von einer Farbe, die zwischen Grün und Grün-Gelblich variiert, ist es ein Öl mit fruchtigem, frischem und duftendem Aroma, dessen Geschmack eine mittlere Bitterkeit und einen intensiven, nach frischen Oliven schmeckenden Ton erkennen lässt, der lange am Gaumen nachklingt.

► Herstellung

Die Ernte erfolgt zwischen den Monaten November und Dezember, stets von Oliven im optimalen Reifestadium. Sobald in der Ölmühle angekommen, wird das klassische Dreiphasensystem verwendet: Mahlen, Kneten und Extraktion, die bei Raumtemperatur erfolgt, um alle organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.

► Speiseempfehlung

Olivenöl Esencia del Sur wir empfehlen es für alle Arten von Anwendungen in der täglichen Küche: schmoren, frittieren, Lebensmittel in Öl konservieren und selbstverständlich auch für den rohen Verzehr; ob zu kalten, lauwarmen oder warmen Speisen – seine Intensität verstärkt den Geschmack von Schinken, Cecina, Wurstwaren und Käse.

Auch in Salaten, Salmorejo und auf Toast können wir es genießen. Besonders empfohlen zum Frittieren, aufgrund seiner hohen Oxidationsbeständigkeit.

► Hersteller

Oleocampo S.C.A.