Premium Natives Olivenöl Extra D.O. Sierra de Segura. Monovarietal Picual, stammt aus der Kaltextraktion der ersten Oliven jeder Ernte während des Monats Oktober.
Tierras de Tavara Premium stammt aus der Kaltextraktion der ersten Oliven jeder Ernte die im Oktober geerntet werden.
International für seine Qualität ausgezeichnet, ist es ein exquisites natives Olivenöl extra der Sorte Picual das sich durch ein Aroma und einen Geschmack mit intensiver Fruchtigkeit nach grüner Olive auszeichnet.
Sierra de Segura, Jaén.
Sortenreines Picual aus früher Ernte
Es zeichnet sich durch ein Aroma und einen Geschmack mit intensiver Fruchtigkeit nach grüner Olive aus, in dem sich auch Noten von Apfel, frisch geschnittenem Gras, Tomate und Artischocke finden. Sehr ausgewogen, begleitet von einer sanften und eleganten bitteren und scharfen Note.
Ausschließlich zur Rohverwendung empfohlen, sowohl in Salaten als auch zum Verfeinern von Gerichten.
Aus gesunden Oliven im optimalen Reifestadium ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen.
Annahme der Oliven, Reinigung, Waschen und Wiegen, anschließend Mahlung. Kneten der Paste und Gewinnung des nativen Olivenöls extra durch Zentrifugation. Abschließend wird es gefiltert und in inertisierten Tanks gelagert, für die spätere Abfüllung.
