Verkostungsset für monovarietales natives Olivenöl extra aus früher Ernte,100 % naturbelassen, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellt.
Sorten: Arbequina, Hojiblanca, Picual und Frantoio.
Das Paket enthält eine Flasche jeder Molisabor-Sorte: Arbequina, Hojiblanca, Picual und Frantoio.
Hergestellt in Baeza, Jaén. Se die Ernte wird auf die Monate Oktober und November vorverlegt, um so mittels Kaltpressung hervorragende Öle in smaragdgrünen Tönen und mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, Tomate und Banane zu erhalten.
Anwesen gelegen in Baeza, Jaén.
Monovarietal Arbequina, Hojiblanca, Picual und Frantoio.
Picual:
Intensiv fruchtig nach grüner Olive mit Noten von Tomate, Apfel, Banane, Mandel und frisch geschnittenem Gras. Harmonisch und frisch. Charakteristisch ist eine Basis, in der die positiven Attribute von Bitterkeit und Schärfe sehr ausgewogen und abgemildert sind. Der Nachgeschmack ist lang. Sehr frische und angenehme Gaumenfülle.
Arbequina:
In der Nase zeigt er ein intensives grünes Olivenfruchtaroma mit Nuancen von Apfel, Banane und grüner Mandel. Am Gaumen ist er süß und leicht pikant.
Hojiblanca:
Intensiv fruchtiges Öl von grüner Olive. Sehr aromatisch. Ausgewogene Schärfe und Bitterkeit. Der Reichtum seines Aromas nach frisch geschnittenen Kräutern und frischen Früchten ist perfekt, um den Geschmack von fettreichen Fischen wie Lachs oder Thunfisch zu unterstreichen.
Frantoio:
In der Nase zeigt er ein intensives Olivenfruchtaroma mit grünen Nuancen von Apfel, Gras, Artischocke und Schale grüner Mandel. Am Gaumen zeigt er Eindrücke von Süße, sehr leichter Bitterkeit und etwas intensiverer Schärfe mit Nuancen von bitterer Mandel und Nüssen.
Die frühe Ernte erfolgt in den Monaten Oktober und November. Kurz nach der Anlieferung in der Ölmühle werden die Oliven gemahlen und das Öl gewonnen durch mechanische Kaltverfahren. (Temperaturen zwischen 18º–20º).
Empfohlen zur Verwendung roh
