La Laguna Selecta, 3-Liter-Dose. Karton mit 3 Einheiten

► Eigenschaften des früh geernteten Olivenöls La Laguna Selecta g.U. Baena

das Olivenöl La Laguna Selecta ist ein natives Olivenöl extra mit der Qualitätszertifizierung des Regulierungsrats der geschützten Ursprungsbezeichnung Baena, das ein “bouquet” excepcional an Olivenöl bietet, eine Mischung verschiedener autochthoner Olivensorten der Region. Es stammt aus unterschiedlichen Lagen; dabei wird stets sichergestellt, dass die Oliven zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt.

geerntet werden. Das Olivenöl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf. Es wird in Tanks mit inerter Atmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses frisch gepressten Olivensafts zu bewahren.

► Herkunft

Luque, Córdoba. Naturpark der Sierras Subbéticas

► Olivenvarietät

Cuvée aus autochthonen Sorten: Picuda, Picual, Hojiblanca...

► Verkostungsnotiz

In dieser sorgfältigen Mischung bringt jede Sorte ihre besten Eigenschaften ein und macht dieses Öl aromatisch, stabil und von ausgezeichnetem Geschmack am Gaumen, ideal für jede Art von Gericht.

Unser Olivenöl La Laguna Selecta erinnert an die natürliche Frische unserer Landschaft, es ist grünfruchtig mit mittelhoher bis hoher Intensität mit einem Hauch von Apfel und einer großen Intensität von grünem Gras. Süß und fließend im Antritt, mittlere Bitterkeit und mittelhohe bis hohe Schärfe.

► Speiseempfehlung

Natives Olivenöl extra, perfekt für Gazpacho, Salate, Dressings, gegrilltes Fleisch und Gemüse sowie alle Fischgerichte

► Herstellung

Traditioneller Bergolivenhain mit starker Hangneigung und in einer Höhe von 700 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel.

Klima Kontinentales Mittelmeerklima mit mittlerer Niederschlagsmenge und ausgeprägten Temperaturschwankungen. Boden Tonhaltig mit hohem Gehalt an Calciumcarbonat.

Oliven aus autochthonen Olivenhainen der Region. Geerntet in der ersten Novemberhälfte durch manuelle Ernte und Abklopfen mit Stangen.

Die Extraktion erfolgt spätestens 8 Stunden nach der Ernte mittels kontinuierlichem Zweiphasen-Zentrifugationssystem.

Es wird in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre gelagert, um die olfaktorisch-gustatorische Komplexität dieses Olivensaftes zu bewahren. Das Öl La Laguna Selecta wird gefiltert vermarktet und weist ein sehr klares Erscheinungsbild auf.

Nur durch die Kontrolle des gesamten Prozesses kann ein natives Olivenöl extra von überlegener Qualität gewonnen werden; bei Sucesores de Hermanos López wird das Produkt vom Ursprung bis zur Abfüllung garantiert.

► Hersteller

Sucesores de Hermanos López