Aceite de oliva virgen extra ECOLOGICO Picual. Recolectada en el mes de Octubre
Este AOVE ecológico de variedad Picual se presenta en un innovador formato bag in box de 3 litros, que combina comodidad y máxima conservación. El sistema al vacío protege el contenido de la oxidación, mientras que su caja exterior impide el paso de la luz, manteniendo intactas sus propiedades. Cada unidad pesa 2,96 kg y se comercializa en cajas de 4 unidades. Es ideal para consumo en crudo, donde se aprecia mejor su intensidad.
Procedente de la campiña norte de Jaén, este aceite nace en olivares ecológicos de cultivo tradicional con olivos centenarios, reflejo de una agricultura comprometida con la sostenibilidad y la excelencia.
Elaborado con aceitunas verdes de la variedad Picual ecológica, seleccionadas cuidadosamente en los primeros días de octubre, lo que garantiza un producto de alta calidad desde el origen.
Se trata de un aceite de frutado muy intenso, con un abanico de sensaciones verdes: destacan notas de higuera, tomatera, cáscara de plátano y almendra. En boca es fluido y complejo, con gran equilibrio y armonía, y delicados matices florales que redondean su carácter. Una experiencia sensorial ideal para tomar en crudo.
La recolección temprana se lleva a cabo en octubre de 2024, en el momento óptimo de maduración de la aceituna. La extracción en frío permite conservar al máximo sus cualidades organolépticas y saludables, dando lugar a un aceite denso, aromático y muy expresivo.
