Deortegas

Si algo valora esta pequeña almazara es el cuidado de los detalles. Por lo que son aceites son el resultado de años de trabajo y dedicación que han dado como resultado aoves con un inconfundible aroma fresco y delicado.

Estos aceites se obtienen mediante extracción en frío (a menos de 27º)  y contienen muy baja acidez (entre 01 % y 0,2%), dando lugar a un zumo rico en matices perfectamente equilibrado.

Dependiendo de la variedad que elijas tus platos adquirirán matices más frescos  o más duros, pero todos ellos se presentarán de forma elegante y equilibrada.

El amor a la tierra y el cuidado del campo son los pilares fundamentales de esta familia productora de aceites. Por ello, con el paso de los años esta almazara ha desarrollado un proceso de producción de agricultura sostenible que es imprescindible para el futuro de la producción del aceite de oliva.

Al trabajar con diferentes variedades de aceitunas, en deortegas encontrarás diferentes tipos  de aoves que seguro que podrán adaptarse a cada uno de tus platos.

Aceite deotegas Picual

Este aceite color verde esmeralda, destaca por su marcada personalidad, ofreciéndonos notas aromáticas de tomate, manzana verde, cascara de almendra, higuera y hierba recién cortada.

Es perfecto para elaborar salsas y para acompañar carnes y pescados.

Aceite deortegas coupage

Si te van las medias tintas y no te decantas por ninguna variedad este es tu aove. Esta elaborado con aceitunas picual, arbequina, conicabra y hojiblanca.

Es un aceite suave, ideal para acompañar ensaladas, carnes y pescados en crudo y para cocinar diferentes guisos. Es perfecto para quienes buscan un aove con aroma pero ligero al mismo tiempo.

Aceite deortegas arbequina

Esta variedad destaca sobre todo por su frescura, siendo características sus notas a almendra verde, plátano, tomate y manzana.

Es prefecto para acompañar ensaladas y cremas frías.

Aceite deortegas cornicabra

Es una variedad única que sorprende por tener una entrada en boca dulce y un potente final.

Se recomienda mucho su consumo a aquellos que quieren cuidar su salud cardiovascular, ya que contiene un alto contenido de ácido oleico monoinsaturado, vitamina E y antioxidantes naturales.

Este aove de color dorado presenta un frutado medio y notas aromáticas a hierba, tomate, hojas de olivo, almendra y alcachofa.

Es una de las variedades de deortegas con mayor estabilidad, por lo que es ideal para tortillas, mariscos, carnes y platos de puchero.

Es un aceite de color verde intenso en el que podemos encontrar multitud de aromas como hierba verde, tomate, alcachofa, florales y fritos rojos.

Esta variedad nos ofrece gran versatilidad en la cocina, siendo ideal para potenciar el sabor de verduras, pescados y mariscos, así como para usarlo en crudo en tapas y acompañamientos.