Cuatro recetas para hacer alioli con aceite de oliva

Si hay una receta típica de nuestra dieta mediterránea esa es la del alioli. ¿Quieres aprender a hacer alioli con aceite de oliva? En este post compartiremos contigo cómo puedes hacerlo paso a paso y cuáles son los aceites de oliva premiun ideales para este plato tan especial.

Algunos piensan que no es conveniente hacer alioli con aceite de oliva. Sin embargo, están muy confundidos ya que si elegimos el aove adecuado podemos elaborar una salsa con un sabor único e inconfundible.

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Recetas para hacer alioli con aceite de oliva

A la hora de hacer alioli con aceite de oliva son muchas las recetas que se incluyen dentro de nuestra gastronomía. Depende del plato que queramos acompañar podemos elegir unas u otras.

A continuación os enseñamos varias formas de hacer alioli tradicional que deleitarán a los paladares más exigentes.

Cómo hacer alioli a mano

La receta clásica de esta salsa es la que únicamente se prepara con ajos y aceite de oliva virgen extra.

Lleva un poco más de tiempo que otras formas de prepararlo, por lo que es conveniente que nos armemos de paciencia cuando entremos en la cocina.

Para esta receta vamos a necesitar tres dientes de ajo y aceite de oliva.

Preparación:

• Después de pelar los ajos de colocan en un mortero con un poco de sal.
• Hay que macharlos bien hasta que queden como una pasta.
• Empezado a echar el aceite poco a poco para que se vaya integrado
• Remover la pasta que vamos obteniendo siempre en la misma dirección
• El alioli estará listo cuando tengamos una salsa parecida a la mayonesa

Cómo hacer alioli con batidora

Si eliges esta opción el tiempo de preparación se reduce considerablemente.  En este caso necesitaremos un huevo, dos dientes de ajo y aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Batirlo todo hasta que quede integrado

Alioli con aceite de oliva en Thermomix

Este utensilio de cocina ha revolucionado nuestras recetas, evitándonos emplear más tiempo del necesario.

En este caso utilizaremos dos huevos, tres dientes de ajo, un chorrito de limón y poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra.

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes sin incluir el aceite a velocidad 7
• Subir la velocidad a 10 pasados unos segundos.
• Echar el aceite en el vaso y batir hasta que la consistencia sea la deseada

Alioli con leche

Para aquellos que prefieran un alioli más suave se puede incluir leche en su elaboración.

Para elaborar esta receta necesitaremos dos dientes de ajo, 100 mililitros de leche, 150 mililitros de aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón y sal.

Si apostamos por esta opción es conveniente que usemos la batidora, ya que al incluir leche se hace más complicado mezclar todos los ingredientes a mano. Basta con incorporar todo en el vaso y comenzar a batir hasta obtener la densidad adecuada.

¿Cuáles son los mejores aceites para hacer alioli?

Cuando buscamos un aove adecuado para hacer salsas, es importante que optemos por los que tienen un sabor suave y ligero que no destaque demasiado entre el resto de ingredientes.

Desde Oliva del Sur te recomendamos que apueste por comprar aceite de oliva Arbequina, su aroma fresco y su sabor ligero conseguirán que tu alioli quede espectacular.

¿No sabes cuál elegir? A continuación te damos algunas recomendaciones.

Aceite Deortegas Arbequina: una delicia en tus salsas

Sin duda este aove es una gran elección para hacer alioli con aceite de oliva.

El aceite Deortegas Arbequina se caracteriza por ser fresco, delicado y con notas a almendras por lo que es uno de los favoritos a la hora de elaborar salsas.

Naturvie arbequina: una opción que combina muy bien con huevo

Si nos decantamos por hacer alioli con aceite de oliva con huevo, sin duda este aove es el mejor.

Este aceite afrutado es ideal para aquellos que se quieran introducir en el maravilloso mundo de los aoves de calidad, por lo que irá fantástico en la elaboración de nuestras salsas.

El aceite Naturvie Arbequina destaca por sus notas dulces, su ligero toque amargo y sus notas aromáticas afrutadas. Un manjar para todos los sentidos.

La matilla: el aceite preferido de los aliolis

Otra opción ideal para hacer alioli con aceite de oliva es La matilla.

Este aove premium es de alta calidad, gracias a el cuidado y esmero de su recolección a mano, de madrugada y cuando las aceitunas están parcialmente verdes.

Es prefecto para hacer ensaladas con alioli. Seguro que si apuesta por él será difícil olvidar ese sabor único que tanto le caracteriza.

Oro del desierto arbequina: un ingrediente de lujo para el alioli

Si queremos elaborar un alioli que deje huella en nuestros comensales Oro del desierto arbequina es una maravillosa opción.

Su color dorado intenso, sus notas dulces y su aroma inconfundible a almendras conseguirán que consigas el alioli perfecto para acompañar tus platos.

Es edición limitada, por lo que si quieres contar con él deberías adquirirlo cuanto antes.

¿Te animas a hacer alioli con aceite de oliva? Piensa en ese arroz a banda o esas patatas que puedes elaborar con esta increíble salsa y seguro que se te hace la boca agua.

Además de nuestras recomendaciones, contamos con un amplio catálogo donde encontrarás multitud de aoves entre los que puedes elegir el que mejor se adapta a tus gustos y a tu forma particular de hacer alioli con aceite de oliva.

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