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Cómo conservar el aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra es un producto 100% natural. Conservar el aceite de oliva en óptimas condiciones dependerá no sólo de su correcto almacenamiento, sino también del tipo y variedad del aceite de oliva, según su contenido en polifenoles y vitamina E, ya que son poderosos antioxidantes naturales que los protegen del paso del tiempo, siendo también los responsables del sabor amargo y picante en algunos aceites de oliva virgen extra, como los de la variedad picual o cornicabra.
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Los 8 errores típicos en el uso del aceite de oliva
El aceite de oliva es parte imprescindible en cualquier cocina española, igual que lo son la sal o la pimienta. Los usamos a diario, casi no es imposible comer algo en casa sin él. Es por eso que debemos conocer lo máximo posible sus cualidades y también sus necesidades. Sí, un producto tan especial como el aceite de oliva también necesita un tratamiento especial.
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Por qué comprar aceite de cosecha temprana
El aceite de oliva de cosecha temprana (también conocido últimamente como aceite de oliva premium) está creciendo enormemente en popularidad, tanto a nivel nacional como internacional. De hecho, una cantidad importante de los premios de los concursos de los aceite de oliva virgen extra van dirigidos a aceites de este tipo, pues se tienen en cuenta los matices complejos de olor y sabor, características en las que destaca este aceite de oliva de cosecha temprana.
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¿Por qué comprar aceite de oliva por internet?
El aceite de oliva, rey de la dieta mediterránea y abundante en sus platos, es hoy en día el aceite vegetal más comercializado del mundo y tiene miles de variedades y usos. La popularidad reciente del aceite de oliva se debe principalmente a las propiedades beneficiosas que tiene para nuestra salud y a su característico sabor, tan complementario con un amplio rango de platos y ensaladas.
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