Variedad de planta de olivo koroneiki

En: Trucos y consejos Fecha: lunes, septiembre 2, 2019

Descubre todas las ventajas que te ofrece el aceite koroneiki.

¿Conoces cuál es la variedad de olivo koroneiki? Este tipo de olivo es muy común en Grecia. De hecho, unas 300.000 hectáreas pertenecen al cultivo de esta variedad de aceituna, más del 50 % de los olivares griegos.

El aceite de oliva de Koroneiki es ideal si quieres dar a tus platos un toque especial, diferente al de otros aceites como Picual o Arbequina.

Con nuestro blog gastronómico queremos darte información sobre los diferentes tipos de aceite. De hecho en otras ocasiones te hemos hablado de:

En este post queremos informarte acerca de la variedad de olivo koroneiqui y darte razones suficientes para que empieces a incorporar su aceite en tus platos.

No te conformes con menos y apuesta siempre por aceite de oliva de calidad.

¿Cuáles son las características de la variedad de oliva koroneiki?

Las aceitunas de este tipo de olivo tienen una peculiar forma ovalada y poseen poca pulpa. Por este motivo no se recomienda su uso como aceitunas de mesa.

En cuanto a sus hojas tienen una forma elíptica muy peculiar que se caracteriza por ser más corta y estrecha que las de otras variedades de olivo, por lo que seguro que no te costará diferenciarla de otros tipos de olivo.

Lo que más caracteriza a la variedad de olivo koroneiki es su alta resistencia a terrenos áridos, sin embargo, resiste muy mal las temperaturas bajas. Por esta razón, su cultivo no se ha extendido tanto fuera de Grecia aunque en España cada vez es más popular.

Su cosecha es temprana justo después de la Arbequina. Por ello, el cultivo de olivos koroneiki es ideal para aquellas fincas en las que se cosecha Arbequina y se quiere aumentar la producción.

Además, la variedad de olivo koroneiki posee un alto rendimiento a la hora de producir aceite, llegando a producir un 15% más que la variedad arbequina.

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¿Por qué destaca el sabor del aceite de koroneiki?

La estabilidad y la calidad de este aceite son los aspectos más destacables del aceite de koroneiki.

Es ideal para aquellos que apuestan por sabores fuertes e intensos como los del aceite Picual. En boca se mezclar notas dulces con toques picantes y amargos. Sin embargo, su aroma destaca sus intensas notas aromáticas herbales y afrutadas a manzana, almendra y plátano.

El aceite de koroneiki es ideal para potenciar el sabor de platos como: ensaladas, pescados blancos y mariscos.

Si lo que quieres es obtener una salsa con un sabor especial con este aove conseguirás darle el toque que necesitas. La variedad koroneiki es ideal para elaborar mayonesa o salsas elaboradas con yogur.

Ahora que conoces todo lo que debes saber sobre la variedad de olivo koroneiki seguro que quieres darte el capricho y probarlo. No te quedes con las ganas, confía en nosotros si quieres comprar aceite koroneiki, un aove capaz de deleitar a los paladares más exigentes.

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