Aceite de oliva virgen extra premium , monovarietal manzanilla cacereña de cosecha temprana. Aceite más temprano que el Martín de Prado clásico. Edición Limitada, elaborado y embotellado en Extremadura.
El aceite Martín de Prado Primicia Manzanilla es un AOVE monovarietal de cosecha temprana elaborado en Extremadura en las primeras semanas de octubre. Ideal para los amantes de los aceites suaves y frutados.
Trujillo, Cáceres
Monovarietal manzanilla
AOVE frutado verde y maduro de intensidad media-alta. Gran equilibrio en boca, con un amargor y un picante de intensidad baja-media y un nivel medio de dulzor.
Variedad muy apreciada por los oleologos.
Las aceitunas utilizadas para elaborar este aceite se recolectan días antes de las que se utilizan para la línea clásica de Martín de Prado, por lo que es un aceite ligeramente más fresco y verde.
Recolectadas en su envero y molturadas en frío, en la elaboración se utilizan sólo aceitunas cuidadosamente seleccionadas, materia prima de máxima calidad, extraída de olivares de Extremadura con la implementación de las últimas modalidades de cultivo, consiguiendo así la maduración óptima de cada variedad.
El resultado es excelente, una cuidada selección de aceites artesanales fruto del estudio, la investigación y el desarrollo de las últimas técnicas de recolección, extracción y envasado.
Ideal con pistos y platos con verduras y hortalizas, tanto cocinadas como en crudo.
