Aceite de oliva virgen extra premium D.O. Sierra de Segura. Monovarietal picual.
Extracción en frío de las primeras aceitunas de cada cosecha durante el mes de Octubre.
Tierras de Tavara Premium proviene de la extracción en frío de las primeras aceitunas de cada cosecha recolectadas durante el mes de Octubre.
Premiado internacionalmente por su calidad, es un exquisito aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual que se caracteriza por un aroma y sabor de intenso frutado a aceituna verde.
Sierra de Segura, Jaén.
Monovarietal Picual de cosecha temprana
Se caracteriza por un aroma y sabor de intenso frutado a aceituna verde donde también se hayan tonos de manzana, hierba recién cortada, tomate y alcachofa. Muy equilibrado se acompaña de un suave y elegante toque amargo y picante.
Recomendado exclusivamente para su uso en crudo tanto en ensaladas como para la terminación de cocinados.
Obtenido de aceitunas sanas en su óptimo estado de maduración solo mediante procedimientos mecánicos.
Recepción de las aceitunas, limpiado, lavado y pesado, para su posterior molturado. Batido de la masa y obtención del aceite virgen extra mediante centrifugación. Por último es filtrado y almacenado en depósitos inertizados, para su posterior envasado.
