Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de la variedad picual.Su proceso de producción se lleva a cabo con el máximo esmero, asegurando garantizar la obtención de las propiedades óptimas del aceite.
Jade Imperial es una edición limitada de Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Picual, en botella de vidrio oscuro de 700 ml, ideal para proteger sus cualidades organolépticas de la luz. Se presenta en cajas de 3 unidades, pensado para quienes valoran los aceites de autor y cosecha temprana.
Este AOVE se elabora en Andújar (Jaén), con aceitunas recogidas manualmente en las partes más elevadas de la finca, al pie de Sierra Morena y dentro de la cuenca del Guadalquivir. Una zona con tradición olivarera, que imprime carácter y personalidad al aceite.
Elaborado exclusivamente con aceitunas Picual recolectadas en los primeros días de cosecha temprana (principios-mediados de octubre), lo que garantiza una alta concentración de aromas y antioxidantes naturales.
Ofrece un perfil frutado verde intenso, con notas muy marcadas de hierba fresca, tomatera, almendra verde, alcachofa e higuera. En boca es dulce al inicio, con un amargor medio y un picante equilibrado, lo que le da gran armonía y personalidad. Su aroma recuerda a los olivares centenarios que tapizan las faldas de Sierra Morena.
La extracción en frío y la recolección manual aseguran el máximo cuidado durante el proceso, conservando intactas todas sus propiedades sensoriales y nutricionales. Cada edición se produce con esmero, en lotes limitados, garantizando una calidad sobresaliente.
Perfecto para ensaladas frescas, tostadas gourmet, como aderezo para carnes y pescados, o simplemente como protagonista en platos donde se aprecie su perfil aromático.
