Recetas de Semana Santa con aceite de oliva

La gran variedad de recetas, saladas y dulces, que encontramos para esta época del año es muy exclusiva. La carne queda relegada a un segundo plano, para dar un mayor protagonismo a platos con pescados, verduras y postres. 

Entre los pescados, el bacalao es el gran protagonista. Podemos prepararlo y disfrutarlo de mil formas distintas: en escabeche, con tomate, frito, en forma de albóndigas, e, incluso, en una tortilla.

Y como no, no podemos olvidarnos del marisco. Si te has propuesto no comer carne durante estas fiestas, estas dos alternativas pueden ser una gran opción. 

Un guiso muy típico es la sopa de marisco. El salpicón es también un gran acierto para tomar como entrante, así como los imprescindibles langostinos o gambas saladas. 

Semana Santa recetas con verduras y legumbres 

El potaje de vigilia es también otro de los platos más típicos en tiempos de cuaresma.

Es un guiso con legumbres que puede ir acompañado de ingredientes como los garbanzos, las espinacas (una verdura de temporada) e, incluso, bacalao. 

Si los guisos no son lo tuyo, puedes utilizar los mismos ingredientes para preparar una ensalada: garbanzos, verduras y bacalao.

Postres de Semana Santa

Aunque no suele ser habitual en el día a día, los postres son el plato fuerte durante la Semana Santa. Eso sí, algunos más elaborados que otros. 

Comenzaremos destacando las torrijas de leche tradicionales, esas rebanadas de pan rebozada en huevo y fritas en aceite de oliva virgen extra. Una forma diferente de preparar las torrijas que nos gustaría destacar es al vino tinto.

La lista de postres de semana santa continúa con las rosquillas, los roscos, las natillas, la leche frita, los buñuelos, los pestiños con miel, los pestiños, el arroz con leche o el panquemao. 

Bebidas para acompañar las recetas de Semana Santa

No puede faltar una buena bebida para acompañar todas estas recetas de semana santa. 

Entre una de las más típicas destacamos el zurracapote, elaborado con vino tinto y diferentes tipos de fruta como naranjas, limones o melocotones; azúcar y canela.

La limonada sería otra de las bebidas más elaboradas en cuaresma.

Ya has podido ver la gran cantidad de opciones que tienes para preparar esta Semana Santa. Si quieres obtener el mejor resultado con estos postres, te recomendamos que utilices siempre aceite de oliva virgen extra.

¡Feliz Semana Santa!