El precio del aceite de oliva en 2024 ¿Se moderará?

Entre marzo de 2021 y el pasado mes de agosto, el aceite de oliva se ha encarecido más del doble, hasta un 114,8%. 

Sin duda, es el producto de la cesta de la compra que más ha aumentado sus precios, a pesar de la reducción del IVA. 

Sube el precio del aceite de oliva

Durante el pasado mes de septiembre el precio del aceite de oliva subió otro 10% más, según el último Índice de Precios al Consumo (IPC) publicado por el INE. 

Si comparamos estos precio con los del año pasado en esta misma fecha, el precio del aceite de oliva estaría un 67% más caro. 

Ante este panorama, son muchos quienes se preguntan cuándo se moderará la inflación del aceite de oliva y, sobre todo, como evolucionarán sus precios en el corto plazo, el año que viene. 

Esto será algo que también dependa de la cosecha de la próxima campaña, de la que ya tenemos las primeras predicciones oficiales.

¿Cómo será la cosecha de aceite de oliva en 2024?

Oficialmente, ya tenemos una primera estimación de cómo será la cosecha de aceite de oliva el próximo año. Según informa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, las previsiones de producción de aceite de oliva en España serán de 765.300 toneladas durante la próxima campaña 2023/24.

¿Qué significa esto? Que la producción de AOVE será un 15% mayor que la pasada campaña, cuando fue de 664.000 toneladas. 

Sin embargo, esto equivaldría a una producción un 34% por debajo de la media de los últimos cuatro años.

Por comunidades autónomas, la producción de aceite de oliva con respecto a la campaña 2022/2023 aumentará en Andalucía (+7 %), Extremadura (+101 %) y Castilla-La Mancha (+ 29 %).

Sin duda es una buena noticia, aunque no hay que olvidar que, en el caso de Andalucía, no iguala la cosechas de los últimos cuatro años, pero sí es signo de que el sector se recupera. 

Estas estimaciones podrían variar en función de las condiciones climática que se den en los próximos meses, ya que estas han sido los principales condicionantes de la producción prevista. 

¿Hay especulación con el precio del aceite de oliva?

Una teoría que ha estado corriendo por el mercado ha sido la de una posible especulación con el precio del aceite de oliva. 

Una supuesta especulación que ya han denunciado algunas organizaciones de consumidores como la OCU o Facua.

En el caso de esta última, sospechan que hay empresas que han aprovechado la inflación del aceite de oliva para incrementar sus márgenes de beneficio, aunque desde el Ministerio de Agricultura han asegurado que harán un análisis del sector para saber de verdad hay grandes o pequeñas empresas que estén especulando con sus precios. 

Esta es una actividad ilegal, ya que, aunque existe un libre mercado, este año la rebaja del IVA prohibe los incrementos en los márgenes de beneficio de cualquier alimento afectado por esta rebaja fiscal.