Todo lo que debes saber sobre el aceite de oliva Frantoio

En: AOVE y olivar Fecha: jueves, abril 11, 2019

¿Crees que solo en España se produce aceite de oliva de calidad? Si es así estás equivocado. El aceite de oliva Frantoio se produce en Italia y es uno de los mejores aoves del mundo.

En plena Toscana, rodeados de una exuberante vegetación, crecen esta variedad de olivos cuyo aceite de oliva virgen extra tiene una alta estabilidad y excelente calidad.

Por desgracia en España no contamos con muchos olivos de este tipo, por lo que la producción nacional de aceite de oliva Frantoio es minoritaria ya que necesita temperaturas más frías para su cultivo.

¿Te interesa saber qué puede aportar el aceite de oliva Frantoio  a tus platos? Sigue leyendo y sabrás las razones por las que debes incluir en tus recetas este maravilloso oro líquido.

¿Qué características tiene el aceite de oliva de Frantoio?

Aceite verde esmeralda

Si eres de paladar exigente, seguro que te estás preguntando en qué se diferencia este aceite de la toscana y, sobre todo, qué puede aportar a cada uno de tus platos.

Cierto es que en España tenemos diferentes aceites maravillosos con diferentes variedades de aceitunas. Pero, si dejas de lado el orgullo patriótico y le das una oportunidad a este aove italiano no te arrepentirás.

Algunas de las razones por las que tienes que apostar por el aceite de oliva de Frantoio son:

Aceite verde esmeralda de exquisito sabor

¿Te gustan los sabores auténticos pero a su vez elegantes? Si la respuesta es afirmativa no puedes dejar de probar el aceite de oliva de Frantoio.

 Se trata de un aove fresco en el que se mezclan los aromas herbales con un ligero toque picante que, sin duda, no te dejará indiferente.

En boca se mezclan los sabores dulces que evolucionan  hasta matices más amargos y picantes, dejando finalmente un retrogusto afrutado y ligero.

Para conservar su sabor y las propiedades del aceite de oliva, es importante que se guarde a una temperatura adecuada (nunca superior a 20º) además de alejarlo de la luz y la humedad.

Aceite de oliva fácil de conservar

Aceite de oliva fácil de conservar

Una de las características que más destacan del aceite de oliva Frantoio es su gran estabilidad.

 Las características de las variedades de aceitunas, así como su cosecha temprana, consiguen que este aceite destaque por su estabilidad por lo que conserva sus propiedades organolépticas mucho más tiempo.

Ten siempre en mente que para que no pierda sus propiedades antes de la fecha de consumo preferente, debes conservarlo de forma adecuada.

Aporta beneficios para la salud

Los beneficios del aceite de oliva, en su mayor parte, son consecuencia de los polifenoles que se incluyen en su composición.

Los polifenoles son antioxidantes naturales que luchan contra las moléculas que ocasionan el envejecimiento. De esta forma, algunas enfermedades como el cáncer o diferentes patologías cardíacas pueden evitarse consumiendo aceite de oliva virgen extra de forma regular.

Por otra parte, el aceite de oliva de Frantoio es un alimento típico de la cocina mediterránea que tiene un alto contenido en ácidos grasos insaturados, lo cual es beneficioso para mantener los niveles de colesterol a raya.

Es el mejor aceite para ensaladas y pescados

aceite para ensaladas y pescados

Cada aceite tiene sus platos predilectos, aquellos que notan su ausencia y que cambian su característico sabor cuando este falta.

En el caso del aceite de oliva Frantoio se recomienda consumir en crudo, especialmente en ensaladas que es donde se puede apreciar más su característico sabor afrutado.

Como no podía ser de otra manera, este oro líquido aporta un sabor especial a los platos de pasta, haciéndolos los reyes de la cocina italiana.

Otros platos que también ganan en sabor con el aceite de oliva de Frantoio son  los pescados. Queda estupendo un pescado blanco al vapor con un aceite de oliva en curdo o uno azul marinado.

Variedad de olivo resistente

Una de las ventajas que presenta esta variedad de aceituna es su enorme resistencia: tanto a condiciones climáticas adversas como al hongo Verticillium que se da en muchos terrenos.

Por ello, su producción es elevada en diferentes rincones del planeta. En España se está incorporando poco a poco pero todavía la producción no es elevada.

¿Cuáles son los mejores aceites de oliva de Frantoio españoles?

Seguro que si te hemos convencido con las ventajas que aporta este oro líquido italiano a tu dieta, querrás saber cuál es el mejor o, al menos, cuáles son los más conocidos para empezar a probarlos.

Aunque el aceite de oliva de Fartoio no se produce en España como otros aceites. Contamos con buenos ejemplos que deleitarán a los paladares más exigentes.

A continuación te recomendamos los que más nos gustan y te damos ideas de cómo combinarlos.

Oleícola Jaén selección Frantoio

olivo resistente

Dentro de esta marca de aceites de Jaén se encuentra la variedad de Frantoio.

Oleícola Jaén son un referente en el sector debido a su elevada producción y a la calidad de sus productos.

Se trata de una empresa de tradición familiar fundada en 1982 cuyos aceites únicamente procedes de diferentes puntos de la provincia de Jaén.

Aceite de oliva virgen extra Melgarejo Frantoio

También de la provincia de Jaén tenemos este aceite de oliva Frantoio que es un verdadero capricho para el paladar.

Procedente también de Jaén, con un sistema de extracción en dos fases llega este oro líquido cuyas notas afrutadas y ligero toque picante permanecerán en tu memoria.

Es un aceite cuya producción es muy limitada, de hecho su envasado se realiza bajo pedido.

Para facilitar su conservación, se presenta en botellas oscuras que impiden su exposición a la luz solar.

El aceite de oliva Frantoio es un virgen extra con un toque diferente. Uno de esos aoves que no pasan desapercibidos y que dejan huella en nuestra memoria.

Si quieres probarlo o necesitas saber cuál es el aceite que más se adecúa a tus gustos contacta con nosotros.

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