Naturvie Primeras aceitunas, 500 ml.

Región:

Guareña, Badajoz.

Variedad de aceituna:

Coupage de las variedades Picual, Arbequina y Manzanilla Cacereña.

Nota de cata:

Aceite de frutado verde alto con aromas a junco, alcachofa, tomatera e higuera. En boca es muy potente con predominio picante o amargo.

Elaboración: 

Obtenido de la aceituna y solo mediante procedimientos mecánicos o físicos, bajo condiciones que no alteren sus características naturales y sin someterlo a ningún otro tratamiento excepto el lavado, decantación, centrifugación y filtración.

Maridaje:

Recomendado para guisos, estofados y fritos.

Productor:

Naturvie Gourmet SLU

Pol. Industrial La Alberca, 5
06470 Guareña
(Badajoz)

Información Nutricional:

Valor Nutricional / Nutrition Facts

Por 100gr / Per 100gr
Valor energético / Energy Value: 3700Kj/900Kcal

- Grasas Totales / Total Fat: 100g
De las cuáles / of Which
Saturadas / Saturated: 14g

- Total Hidratos de Carbono / Total Carbohydrate: 0g
De los cuáles / of Which
Azúcares / Sugars: 0g
Proteínas / Protein: 0g
Sal / Salt: 0g

Parámetros / Parameters

Acidez / Acidity < 0.25 %
Nivel peróxido (meq0 2/kg) / Peroxide Level (meq0 2/kg) < 5.5 %
K232 (absorbancia U.V) / K232 (absorbance U.V) < 2.5 %
K270 (absorbancia U.V) / K270 (absorbance U.V) < 0.2 %
Delta K (absorbancia U.V) / Delta K (absorbance U.V) < 0.009 %
Ácidos grasos (%) / Fatty acids (%)
Ac. Palmitico (C16:0) 7,5/20 %
Ac. Oleico (C18:1) 55/83 %
Ac. Linoleico (C18.2) 3,5/21 %
Ac. Linolénico (C18:3) < 1 %
Ac. Aráquídico (C20:0) < 0,6 %
Ac. Behénico (C22:0) < 0,2 %
AC. Lignocérico (C24:0) < 0,2 %
Total de ácidos grasos trans / Total trans fatty acids < 0,05%

Conservación del Producto

Mantener en un lugar fresco, seco y alejado de la luz